ORGANIZACION

 APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL

Maneja una departamentalización por funciones  ya que va directamente ligadas con la razón social que realiza la empresa,  es decir que agrupar actividades y tareas en relación a las funciones  que se desarrollan en la empresa. De igual manera por procesos ya que agrupar las secuencias en el proceso productivo que realiza la empresa para obtener ventajas económicas derivadas de la tecnología para maximizar el tiempo.

FUNCIONES DE LOS EMPLEADOS DE LA EMPRESA

La empresa maneja una autoridad lineal ya que ejerce mando el  gerente general y existe una dependencia directa de él con los empleados,  como también en ocasiones la administradora ejerce el mando.

GERENTE GENERAL: Es el encargado de tomar la decisión final de la empresa, además es el dueño de ella y es el encargado de contratar al personal. (Departamentalización funcional)

ADMINSTRADORA: Es la encargada de llevar la contabilidad de la empresa, además es la que supervisa  el trabajo los jefes de las diferentes áreas y también se encarga de vender el producto y revisar los asunto de salida y documentos legales de la empresa. (Departamentalización funcional)

JEFE DE BODEGA: Es el encargado de supervisar la entrada y salida de los productos y en que  condiciones llega el producto para el consumo de los cliente. (Departamentalización funcional)

JEFE DEL AREA DE TAJADO: Es el que supervisa el trabajo de los empleados de su área y les colabora a tajar  el queso. (Departamentalización  funcional)

DISTRIBUIDOR: Es el encargado de distribuir el queso a todos las tiendas y supermercados  de Villavicencio, Acacias, Restrepo. (Departamentalización  funcional)

BODEGUERO: Es el encargado de almacenar todo el queso y clasificarlo para saber cual va para el área de tajado y  revisa en que condiciones se encuentra el producto. (Departamentalización funcional)

TAJADOR: Es el encargado de tajar los quesos de una forma limpia ya que tiene contacto directo con el producto. (Departamentalización por proceso)

EMPACADOR: Es el encargado de empacar el queso ya cuando este esta tajado. (Departamentalización  por proceso)

ETIQUETEADOR: es el encargado de etiquetar el empaque del producto con sus respectivas indicaciones. (Departamentalización por proceso)

COORDINACION

CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN:

Por la posición Y Función:

Mayoristas:Ya que compran a la  Fabrica Samanta en Medina-Cundinamarca la materia prima (Queso) para su posterior transformación a tajado y empacado. Con objeto de volver a venderlos a un   minorista  para obtener un beneficio y captar el mayor número de clientes.

Minoristas:Compra de pequeños lotes por parte  de los supermercados, tiendas de barrio y personas que compra en el punto de venta  para luego revenderlos a los consumidores en el lugar donde lo posean.

Por el grado y forma de integración: Comercio aislado o independiente ya que se caracteriza por la actuación individual de las empresas que pertenecen al canal distribución de Distrilacteos Manantial es decir no existe coordinación ni cooperación entre las mismas.

Por El método o forma de venta: En Distrilacteos manantial se refleja la Venta en establecimiento  es decir la venta tradicional en el punto de venta. De igual manera maneja la venta por domicilio ya que le hacen llegar a sus minoristas Como Peslac, El Nuevo  zorro,  tiendas de barrio, su producto sin ningún costo.

INDICADORES DE GESTION

Distrilacteos  Manantial aplica indicadores de gestión como la satisfacción a cliente ya que esto es la prioridad de la empresa, la empresa enfoca el cambio global hacía su cliente detentando sus nuevas necesidades, esto lo logra orientando a su personal en una misma dirección con el fin de lograr buenos resultados, la empresa también hace monitoreo de proceso el cual lo hace con el fin de detectar la oportunidades de mejora, sino también implementar nuevas acciones, también aplica el benchmarketing para evaluar, procesos, productos su servicio y compararlos con la competencia. Esto le permite a la empresa sabe en qué estado se encuentra desde su inicio hasta la actualidad, permitiéndole corregir sus errores y detectar las nuevas oportunidades que le ofrece el mercadeo o su entorno.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL

Distrilacteos  desde el año 2008 esta comprometido de fondo con sus trabajadores ya que cada año regala bonos escolares para los hijos de los trabajadores, haciendo de ellos una ayuda muy importante ya que a parte de que el trabajador recibe un sueldo la empresa le otorga un bono de 100.000 pesos con el cual sus trabajadores  se sienten motivados a seguir trabajando dentro de la empresa.       Además el  31 de octubre de cada año  la empresa organiza una fiesta de disfraces para los hijos de los trabajadores donde les otorga regalos, les lleva recreacionistas y a los sus trabajadores que ve que esta mal económicamente le colabora con el alquiler del traje de disfraces para sus hijos, de esta manera la empresa Distrilacteos desde hace 5 años empezó aplicar el RSE con el fin de generar una mejor estabilidad tanto económica como familiar  logrando que sus empleados  mejoren un ritmo de trabajo y realicen sus funciones con compromiso y compañerismo.

PLANEACION ESTRATEGICA

APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL

DOFA

F.  EXTERNOS F. INTERNOS	O     1: El desarrollo de mercado está mejorando mucho en Colombia por el aumento de la relación comercial en el exterior 2:         Aumentar la variedad de productos que pueda ofrecer la empresa manantial. 3: Abrir nuevos puntos de ventas en la ciudad y en localidades cercanas para aumentar las ventas y hacer conocer los productos.	A 1:         Que en determinado momento no se pueda cumplir con las exigencias de sanidad. 2:         La empresa Distrilacteos solo cuenta con dos proveedores. 3: Hay la posibilidad que la competencia se adelanten en innovación tecnológica.
F    1:       El  producto tiene más durabilidad y calidad por la empresa porque  tiene acreditación y permiso por parte de sanidad e invima. 2. Cuenta con transporte propio un furgón y motocicletas para entregar pedidos. 3.         Se preocupan por entregar los productos a tiempo.	FO F1,F2, O3 Estrategia para maximizar las fortalezas y oportunidades Una buena estrategia de diversificación de mercado seria abrir una nueva sede o punto de venta en el municipio.	FA F1,A2,F2 Estrategia para reducir las amenazas y maximizar las fortalezas. contratar a una ingeniera(o) de alimentos de medio tiempo o  tiempo completo ya que esta acción le ayuda a mejorar y mantener un proceso de sanidad y tratamiento de la actividad de la empresa, teniendo en cuenta que es una exigencia que hace el invima para que la empresa siga abierta al público.
D 1: La mayor parte de sus ventas se hacen sobre pedidos. 2.         Carencia de promoción y publicidad. 3.         El no tener un ingeniero de alimentos dentro de la empresa ya que como la empresa está creciendo rápidamente la higiene empieza exigir uno para que esté al pendiente del control de calidad de los diferentes procesos dentro de la planta.	DO D2,D3,O1,O2 Estrategias para  fortalecer y minimizar las debilidades Generar campañas de publicidad para  crear posicionamiento de marca  y captar nuevos mercados.	DA A1,A2,D3 Estrategia para reducir las debilidades y amenazas hacer uso de las normas de y herramientas para tener proceso de calidad en la producción.

PROCESO ADMINISTRATIVO

TIPOS DE PLANES Y JERARQUÍA

APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL

         MISION

Distribuidora de lácteos manantial es una empresa encargada de comercializar productos lácteos en Villavicencio y otras ciudades del país. Nuestro crecimiento en forma sostenida y racional nos enmarca como una empresa rentable que contribuye al desarrollo social y económico de nuestra región

Contamos con unas de las mejores instalaciones para el tajado y empacado de queso doble crema en la ciudad, nuestro personal está comprometido  y capacitado para desempeñar las labores de manipulación y comercialización  de alimentos, enmarcadas en las exigencias normativas con el fin de ofrecer a nuestros cliente productos de excelente calidad. 

       VISION

Distribuidora de lácteos manantial se convertirá en la mejor empresa llanera proveedora de queso a nivel regional y nacional ampliando nuestra gama de productos hacia otras líneas, logrando un crecimiento basado en los criterios de sostenibilidad, la diversificación de nuestra oferta y la confianza de nuestros empleados, clientes y proveedores. La innovación permanente en maquinaria y productos, nos llevara a la vanguardia en la distribución de alimentos procesados.

  

        POLÍTICAS DE CALIDAD

 Distribuidora de lácteos manantial es consciente de la importancia de elaborar productos inocuos y con altos estándares de calidad. Por esto, sustenta sus procesos  en el cumplimiento de las buenas  prácticas de manipulación de alimentos y en las exigencias normativas de los productos que distribuye.

Estamos comprometidos por tanto:

1.  Todas las operaciones para el procesamiento, distribución y ventas de los productos se llevan a cabo con controles de calidad que reducen el riesgo de contaminación del producto.

2.  El personal  que labora en nuestra empresa está altamente calificado y comprometido a entregar productos inocuos y al ofrecer a nuestros clientes  el mejor servicio.

    ESTRATEGIAS

   ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE COBERTURA DE MERCADO

    *La estrategia de distribución de cobertura de mercado que maneja Distrilacteos Manantial es intensiva ya que vende su producto a través de las tiendas disponibles en el mercado donde previsiblemente el consumidor lo buscara.

     * En Distrilacteos manantial se refleja la Venta en establecimiento  es decir la venta tradicional en el punto de venta. De igual manera maneja la venta por domicilio ya que le hacen llegar a sus minoristas Como Peslac, El Nuevo  zorro,  tiendas de barrio, su producto sin ningún costo.

DIAGRAMA DE GANT

PROGRAMAS

PROCEDIMIENTO

FLUJOGRAMA DE LA ACTIVIDAD DE RESEPCION DE MERCANCIAS ( QUESO)