lunes, 25 de noviembre de 2013

GERENCIA DE SERVICIOS




 APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL


1. El cliente es el eje central  de la empresa y los colaboradores de Distrilacteos manantial saben esto, por eso siempre atienden a los clientes con amabilidad y respeto.


2. Si el cliente tiene algún problema con el producto se le atiende con disposición y si es necesario se le hace cambio del producto.


3. Dispone de  puntualidad en la entrega el producto en la fecha pactada con el cliente.

sábado, 23 de noviembre de 2013

DOWNSIZING










                    La empresa Distrilacteos no aplica downsizing

CALIDAD TOTAL







 APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL



La empresa Distrilacteos Manantial  está en un proceso de crecimiento en donde su mayor objetivo es la satisfacción del cliente ya sea un intermediario o consumidor final.  Por ello, es consciente de la importancia de elaborar productos inocuos y con altos estándares de calidad. Para esto, sustenta sus procesos  en el cumplimiento de las buenas  prácticas de manipulación de alimentos y en las exigencias normativas de los productos que distribuye.

1.     Todas las operaciones para el procesamiento, distribución y ventas de los productos se llevan a cabo con controles de calidad que reducen el riesgo de contaminación del producto.

2.    El personal  que labora en la empresa está altamente calificado y comprometido a entregar productos inocuos  y ofrecer a nuestros clientes  el mejor servicio.



De igual manera  tiene como soporte legal el cumplimiento de la  Resolución 02310 del 24 de febrero de 1986, por lo cual se reglamenta lo relacionado con los derivados lácteos. u Resolución 01804 del 3 de febrero de 1989, por la cual se modifica la resolución02310 de 1986, que reglamenta lo referente a procesamiento, composición, requisitos, transporte y comercialización de los derivados lácteos.




Tipo
Revisión
Enfoque
Propósito
Planeación Estratégica
Desempeño global de
la organización
Largo plazo (Anuales)
Alcances de la Visión
y la Misión
Planeación Funcional
Desempeño de las
áreas funcionales
Corto y mediano plazo
(Mensuales o
Semestrales)
Apoyo de las áreas
funcionales para el
logro de las metas
estratégicas de la
organización
Planeación Operativa
Desempeño individual
de empleados,
equipos, productos,
Servicios y procesos.
Cotidiano (Semanales,
diarias, horas)
Alineamiento del
desempeño de
empleados, equipos,
productos, servicios y
de los procesos con
las metas de la
organización y de las
áreas funcionales

OUTSOURCING



No aplica porque la empresa    contrata directamente su personal directamente sin necesidad de intermediarios y para los domicilios  cuenta con su propio furgón y moto.

BENCHMARKETING




 APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL



 La empresa Distrilacteos Manantial se compara con la Distribuidora  San Isidro, en la búsqueda de nuevos clientes utilizando estrategias de comercialización directa es decir que tiene un punto de venta al publico. 

EMPODERAMIENTO





 APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL



Distrilacteos Manantial aplica empoderamiento dentro de la empresa, delegando responsabilidad a cada uno de sus empleados, con el fin de que el empleado se sienta  auto eficiente obteniendo los mejores resultados para la productividad y la rentabilidad de la empresa,  también el empleado puede destacar su conocimiento y habilidades para lograr los objetivos de la empresa, el empleado también puede exponer sus puntos de vista acerca de una tema o decisión que quiera tomar la empresa, esto con el fin de que el empleado también se sienta importante en la empresa, la empresa premia el buen desempeño del empleado, como por ejemplo el mejor empleado del mes, bonificaciones, días compensatorios etc. Esta estrategia que utiliza la empresa le ha dado muy buenos resultados los cuales se ven reflejado en sus ventas y en su crecimiento.

ENDOMARKETING




APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL




Distrilacteos Manantial aplica endomarketing en la empresa ya que  sus principales clientes son sus mismos trabajadores, donde se les aplica en 10% de descuento por cualquier producto que vende la empresa, además siempre vive pendiente la seguridad ocupacional de su empleado, la empresa también capacita a sus empleados en distintas aéreas como en servicio al cliente, en salubridad etc., para que así el se sienta contento  y motivado en seguir trabajado por una empresa que se preocupa por él.


Lo cual genera nos beneficios para la empresa como:
     

-Mayor productividad y rentabilidad.
-Disminución de la rotación del personal
-Genera un ambiente de trabajo armónico

-Equipo de trabajo solido, comprometido, motivado, colaborativo y responsable.

DIRECCION



 APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL




Distrilacteos Manantial aplica la dirección logrando que durante el proceso productivo del queso en la empresa se logre obtener resultados  y objetivos con la activa colaboración de los empleados.


En cuanto a los factores de motivación externa los empleados pueden trabajar en unas instalaciones adecuadas con cada una de las maquinas apropiadas a la funciones de trabajo de cada área, de la mano con los estándares de calidad y sanidad que exige el invima. De igual manera se ven motivados con los bonos que regala la empresa cada año en las épocas de diciembre y escolares para sus hijos 


La comunicación en la empresa es básica para el éxito de esta. Que va del gerente a  cada uno de los empleados. En ocasiones graves cuando algún empleado no esta cumpliendo con el reglamento se hace uso de memorandos para castigar al empleado. Sin la comunicación no es posible que todos los que conforman la empresa  vayan en una misma dirección. En cuanto a los medios de comunicación utiliza el correo electrónico para responder a cada una de las necesidades  de los clientes 


El trabajo en equipo es sinérgico ya que se trabaja en unión cada uno de los integrantes para esto es necesario que cada uno de ellos se comprenda, tengan empatía y se ayuden  para que se vean reflejados unos resultados positivos a la empresa.


En cuanto al liderazgo   debe expresar la visión de la empresa y definir su misión. Para que se pueda  impulsar el proceso generador de valores que permitan ir integrando los objetivos de las personas que componen la organización con los deseados por esta.




martes, 29 de octubre de 2013

ORGANIZACION




 APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL


Maneja una departamentalización por funciones  ya que va directamente ligadas con la razón social que realiza la empresa,  es decir que agrupar actividades y tareas en relación a las funciones  que se desarrollan en la empresa. De igual manera por procesos ya que agrupar las secuencias en el proceso productivo que realiza la empresa para obtener ventajas económicas derivadas de la tecnología para maximizar el tiempo.




FUNCIONES DE LOS EMPLEADOS DE LA EMPRESA


La empresa maneja una autoridad lineal ya que ejerce mando el  gerente general y existe una dependencia directa de él con los empleados,  como también en ocasiones la administradora ejerce el mando.


GERENTE GENERAL: Es el encargado de tomar la decisión final de la empresa, además es el dueño de ella y es el encargado de contratar al personal. (Departamentalización funcional)



ADMINSTRADORA: Es la encargada de llevar la contabilidad de la empresa, además es la que supervisa  el trabajo los jefes de las diferentes áreas y también se encarga de vender el producto y revisar los asunto de salida y documentos legales de la empresa. (Departamentalización funcional)



JEFE DE BODEGA: Es el encargado de supervisar la entrada y salida de los productos y en que  condiciones llega el producto para el consumo de los cliente. (Departamentalización funcional)



JEFE DEL AREA DE TAJADO: Es el que supervisa el trabajo de los empleados de su área y les colabora a tajar  el queso. (Departamentalización  funcional)



DISTRIBUIDOR: Es el encargado de distribuir el queso a todos las tiendas y supermercados  de Villavicencio, Acacias, Restrepo. (Departamentalización  funcional)



BODEGUERO: Es el encargado de almacenar todo el queso y clasificarlo para saber cual va para el área de tajado y  revisa en que condiciones se encuentra el producto. (Departamentalización funcional)


TAJADOR: Es el encargado de tajar los quesos de una forma limpia ya que tiene contacto directo con el producto. (Departamentalización por proceso)



EMPACADOR: Es el encargado de empacar el queso ya cuando este esta tajado. (Departamentalización  por proceso)




ETIQUETEADOR: es el encargado de etiquetar el empaque del producto con sus respectivas indicaciones. (Departamentalización por proceso)





COORDINACION



CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN:

Por la posición Y Función:

Mayoristas:Ya que compran a la  Fabrica Samanta en Medina-Cundinamarca la materia prima (Queso) para su posterior transformación a tajado y empacado. Con objeto de volver a venderlos a un   minorista  para obtener un beneficio y captar el mayor número de clientes.

Minoristas:Compra de pequeños lotes por parte  de los supermercados, tiendas de barrio y personas que compra en el punto de venta  para luego revenderlos a los consumidores en el lugar donde lo posean.


Por el grado y forma de integración: Comercio aislado o independiente ya que se caracteriza por la actuación individual de las empresas que pertenecen al canal distribución de Distrilacteos Manantial es decir no existe coordinación ni cooperación entre las mismas.




Por El método o forma de venta: En Distrilacteos manantial se refleja la Venta en establecimiento  es decir la venta tradicional en el punto de venta. De igual manera maneja la venta por domicilio ya que le hacen llegar a sus minoristas Como Peslac, El Nuevo  zorro,  tiendas de barrio, su producto sin ningún costo.


INDICADORES DE GESTION



Distrilacteos  Manantial aplica indicadores de gestión como la satisfacción a cliente ya que esto es la prioridad de la empresa, la empresa enfoca el cambio global hacía su cliente detentando sus nuevas necesidades, esto lo logra orientando a su personal en una misma dirección con el fin de lograr buenos resultados, la empresa también hace monitoreo de proceso el cual lo hace con el fin de detectar la oportunidades de mejora, sino también implementar nuevas acciones, también aplica el benchmarketing para evaluar, procesos, productos su servicio y compararlos con la competencia. Esto le permite a la empresa sabe en qué estado se encuentra desde su inicio hasta la actualidad, permitiéndole corregir sus errores y detectar las nuevas oportunidades que le ofrece el mercadeo o su entorno.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL





APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL



Distrilacteos  desde el año 2008 esta comprometido de fondo con sus trabajadores ya que cada año regala bonos escolares para los hijos de los trabajadores, haciendo de ellos una ayuda muy importante ya que a parte de que el trabajador recibe un sueldo la empresa le otorga un bono de 100.000 pesos con el cual sus trabajadores  se sienten motivados a seguir trabajando dentro de la empresa.       Además el  31 de octubre de cada año  la empresa organiza una fiesta de disfraces para los hijos de los trabajadores donde les otorga regalos, les lleva recreacionistas y a los sus trabajadores que ve que esta mal económicamente le colabora con el alquiler del traje de disfraces para sus hijos, de esta manera la empresa Distrilacteos desde hace 5 años empezó aplicar el RSE con el fin de generar una mejor estabilidad tanto económica como familiar  logrando que sus empleados  mejoren un ritmo de trabajo y realicen sus funciones con compromiso y compañerismo.








PLANEACION ESTRATEGICA









APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL


DOFA



 

           F.  EXTERNOS







F. INTERNOS
O    

1: El desarrollo de mercado está
mejorando mucho en Colombia por
el aumento de la relación comercial
en el exterior

2:         Aumentar la variedad de productos que pueda ofrecer la empresa manantial.

3: Abrir nuevos puntos de ventas en la ciudad y en localidades cercanas para aumentar las ventas y hacer conocer los productos.



A

1:         Que en determinado momento no se pueda cumplir con las exigencias de sanidad.
2:         La empresa Distrilacteos solo cuenta con dos proveedores.

3: Hay la posibilidad que la competencia se adelanten en innovación tecnológica.



  1:       El  producto tiene más durabilidad
y calidad por la empresa porque  tiene acreditación y permiso por parte de sanidad e invima.
2. Cuenta con transporte propio un furgón y motocicletas para entregar pedidos.

3.         Se preocupan por entregar los productos a tiempo.
FO


F1,F2, O3

Estrategia para maximizar las fortalezas y oportunidades

Una buena estrategia de diversificación de mercado seria abrir una nueva sede o punto de venta en el municipio.
FA

F1,A2,F2

Estrategia para reducir las amenazas y maximizar las fortalezas.


contratar a una ingeniera(o) de alimentos de medio tiempo o  tiempo completo ya que esta acción le ayuda a mejorar y mantener un proceso de sanidad y tratamiento de la actividad de la empresa, teniendo en cuenta que es una exigencia que hace el invima para que la empresa siga abierta al público.
D

1: La mayor parte de sus ventas se hacen sobre pedidos.
2.         Carencia de promoción y publicidad.
3.         El no tener un ingeniero de alimentos dentro de la empresa ya que como la empresa está creciendo rápidamente la higiene empieza exigir uno para que esté al pendiente del control de calidad de los diferentes procesos dentro de la planta.

   







DO
D2,D3,O1,O2

Estrategias para  fortalecer y minimizar las debilidades

Generar campañas de publicidad para  crear posicionamiento de marca  y captar nuevos mercados.

DA

A1,A2,D3

Estrategia para reducir las debilidades y amenazas

hacer uso de las normas de y herramientas para tener proceso de calidad en la producción.




PROCESO ADMINISTRATIVO










TIPOS DE PLANES Y JERARQUÍA





APLICACION A DISTRILACTEOS MANANTIAL



         MISION


Distribuidora de lácteos manantial es una empresa encargada de comercializar productos lácteos en Villavicencio y otras ciudades del país. Nuestro crecimiento en forma sostenida y racional nos enmarca como una empresa rentable que contribuye al desarrollo social y económico de nuestra región

Contamos con unas de las mejores instalaciones para el tajado y empacado de queso doble crema en la ciudad, nuestro personal está comprometido  y capacitado para desempeñar las labores de manipulación y comercialización  de alimentos, enmarcadas en las exigencias normativas con el fin de ofrecer a nuestros cliente productos de excelente calidad. 


       VISION

Distribuidora de lácteos manantial se convertirá en la mejor empresa llanera proveedora de queso a nivel regional y nacional ampliando nuestra gama de productos hacia otras líneas, logrando un crecimiento basado en los criterios de sostenibilidad, la diversificación de nuestra oferta y la confianza de nuestros empleados, clientes y proveedores. La innovación permanente en maquinaria y productos, nos llevara a la vanguardia en la distribución de alimentos procesados.
  






        POLÍTICAS DE CALIDAD



 Distribuidora de lácteos manantial es consciente de la importancia de elaborar productos inocuos y con altos estándares de calidad. Por esto, sustenta sus procesos  en el cumplimiento de las buenas  prácticas de manipulación de alimentos y en las exigencias normativas de los productos que distribuye.

Estamos comprometidos por tanto:

1.  Todas las operaciones para el procesamiento, distribución y ventas de los productos se llevan a cabo con controles de calidad que reducen el riesgo de contaminación del producto.
2.  El personal  que labora en nuestra empresa está altamente calificado y comprometido a entregar productos inocuos y al ofrecer a nuestros clientes  el mejor servicio.



    ESTRATEGIAS

   ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE COBERTURA DE MERCADO




    *La estrategia de distribución de cobertura de mercado que maneja Distrilacteos Manantial es intensiva ya que vende su producto a través de las tiendas disponibles en el mercado donde previsiblemente el consumidor lo buscara.

     * En Distrilacteos manantial se refleja la Venta en establecimiento  es decir la venta tradicional en el punto de venta. De igual manera maneja la venta por domicilio ya que le hacen llegar a sus minoristas Como Peslac, El Nuevo  zorro,  tiendas de barrio, su producto sin ningún costo.




DIAGRAMA DE GANT







PROGRAMAS

PROCEDIMIENTO


FLUJOGRAMA DE LA ACTIVIDAD DE RESEPCION DE MERCANCIAS ( QUESO)





martes, 17 de septiembre de 2013